Učenici Prve osnovne škole Ogulin su u ponedjeljak nosili lonce i pribore za jelo na prvi kat u svoje razrede, a onda se tamo posluživali grahom i kiselim zeljem, sve po jelovniku koji vrijedi od ovog polugodišta i po kojemu se spravljaju jela namirnicama domaćih proizvođača.
Od nove godine u njihovim jelovnicima tako više ne postoje hamburger, hot dog, bijeli kruh i slični obroci i u utorak će jesti jaja sa zapečenim povrćem, u srijedu pečenu piletinu s pireom od batata i zelenom salatom, u četvrtak crni kruh s mliječnim namazom, mlijekom i voćem, a u petak juneći gulaš, palentu i ciklu.
Promjena se dogodila zbog takozvane zelene javne nabave namirnica koju je za osnovne škole u svome vlasništvu provela Županija karlovačka, a u siječnju su potpisani ugovori s dvanaest dobavljača.
Karlovačka županica Martina Furdek Hajdin je objasnila da je namjera bila pomoći poljoprivrednicima osiguranjem plasmana njihovih proizvoda, ali i djeci, da jedu zdravu domaću hranu koja se proizvodi po strogim ekološkim standardima.
Unatoč očiglednim koristima, ne iznenađuje što mnogoj djeci taj novi jelovnik nije skroz po volji, pa su neka to iskreno i rekla Hini, primjerice Stjepan Barko iz 8. d razreda koji je poručio za objeda da mu je “bolja stara marenda”, a s njime se složio i prijatelj iz razreda Leon Rupčić. “Radije bih hot-dog. Bolji je bio stari jelovnik, ne volim jesti varivo svakog dana”, rekao je Leon.
No, Rico Ivčević iz 8. b je rekao da baš voli grah i zelje, a Ivan i Franko Turković da vole rižoto s piletinom. Ravnateljica Ivona Rendulić je navela da je dijelu osoblja poboljšano zdravstveno stanje s novim jelovnikom, a učiteljica razredne nastave Nada Božičević je ustvrdila da se djeca trebaju još priviknuti na ove novosti.
“Moja smjena je poslijepodnevna, pa đaci dolaze u školu nakon ručka, a po školskom jelovniku dobiju puno voća i mliječnih proizvoda. Na dobrom smo putu, ideja je odlična”, ocijenila je I. Rendulić.
Školska kuharica Biserka Turković je napomenula da od ovog polugodišta imaju velike promjene u radu, da se koriste zdravije namirnice, da nema hrenovki, gotovih pljeskavica, konzerviranog graha i pekarskih proizvoda kao niti previše slatkih namirnica. “Jest malo zahtjevnije raditi jer malo više vremena trošimo na pripremu no što je to bilo ranije, no sve se dobro obavlja”, rekla je Hini B. Turković.
Ravnateljica je rekla da su škole dobile predloške jelovnika koje sastavlja nutricionist i da se po tome radi. Kuha se osam obroka tjedno za 473 učenika u nastavi i 53 u produženom boravku. Jelovnik se mijenjao svakoga tjedna, sada se mijenja mjesečno. “Naši dobavljači su iz ogulinskog kraja”, istaknula je I. Rendulić.
Zadovoljstvo je ovakvim rješenjem je iskazao i ogulinski dobavljač školskih namirnica Miko Poljak. “Neka djeca okuse domaću hranu”, poručio je.
Treća je generacija poljoprivrednika u svojoj obitelji. “Moj otac Miko i djed Dragan su bili poznati orači, a tata je vrhunski traktorist koji je u svoje vrijeme za okladu gurao unazad gumenjak četiri stotine metara pred oko 450 promatrača – to je bila općenarodna zabava. Dobio je okladu”, ponosno je istaknuo Poljak.
Proizvodi luk, češnjak, krumpir, svježe i kiselo zelje, kelj, korabu, mahune, repu, grah, mrkvu, peršin, celer, bundeve, krastavce, rajčice, blitvu, papriku i drugo, a osim u škole plasira proizvode na tržnicama u Karlovcu, Ogulinu i Rijeci. “Sad smo u fazi oranja i za mjesec dana bismo trebali posaditi prvi krumpir”, izvijestio je Poljak.
Napomenuo je dok nam je pokazivao bazene za kiseljenje poznatog ogulinskog zelja da se od poljoprivrede može dobro živjeti, samo ako se taj posao voli i da je “poljoprivreda izazov iz dana u dan” te da se usporedno s time ne može raditi još jedan posao.
Županica je opisala Hini kako je uopće došla na ideju za ovakvu javnu nabavu. “Prije nekoliko godina sam ovjeravala račune i uvidjela da s našeg područja dolaze samo trešnje iz Tounja, a da sve drugi isporučuju veliki distributeri, što je bilo poražavajuće za mene. Nadam se da će ovaj program biti trajan, a moguće je da se tijekom ove dvije godine koliko traje natječaj javi još domaćih dobavljača”, rekla je.
Dodala je i da se nada kako će druge škole u Karlovačkoj županiji tako nabavljati namirnice, ali i drugi sustavi, primjerice domovi umirovljenika.
*objavila Hrvatska izvještajna novinska agencija